Slatki krumpir (batat) – žuti

Slatki krumpir ili batat je ukusno i zdravo gomoljasto povrće iz tropske Amerike. Gomolji slatkog krumpira vrlo su slični krumpiru, ali imaju deblju koru. Nježno meso se tijekom kuhanja raspada u meku kašu. Batat je narančaste, bijele, ljubičaste ili žute boje i okusom podsjeća na kesten. Neke sorte imaju suho, brašnasto meso i svjetlosmeđu koru, dok su druge sočne i crvenkasto-smeđe.